合　わ　せ　調　味　料（４人分） 大は１５ｃｃ、小は５ｃｃ、Ｃは２００ｃｃ
二杯酢 (ニバイス) 酢……………大３ 醤油…………大１ 塩……………小1/2	三杯酢 (サンバイス) 酢……………大３ 砂糖…………大１ 醤油…………大１ 塩……………小１	甘酢 (アマズ) 酢……………大４ 砂糖…………大２ 塩……………小1/2
マヨネーズ ソース 卵黄…………１個 ｻﾗﾀﾞｵｲﾙ 酢……………大１ 塩……………小1/2 溶(と)き 　からし……小1/2	胡麻酢 (ゴマズ) すり胡麻……大１ 酢……………大３ 砂糖…………大１ 塩……………小1/2	寿司酢 (スシズ) 米……………４Ｃ 酢……………1/2Ｃ 砂糖…………大２ 塩……………大１
フレンチ ドレッシング サラダオイル 　　…………大６ 酢……………大２ 塩……………小1/2 おろしニンニク 　　…………少々	中華酢 (チュウカズ) 酢……………大２ 醤油…………大２ 胡麻油………大1/2 溶(と)き 　からし……小２	酢味噌 (スミソ) 白味噌………大４ 砂糖…………大２ 酢……………大２ みりん………大１
大蒜ソース (ニンニクソース) ニンニク……１かけ 酢……………大２ 醤油…………大1/2 胡椒(ｺｼｮｳ)…大1/2 塩……………小1/2	ここまでの合わせ調味料には、酢が入っています。 酢がダメな方(私のような人)は、気を付けて下さい。 ただし、マヨネーズにも酢が入っていますので、その酢の味が気になるような方(私のような人)は、下記の物でも気を付けて下さい。

辛子醤油 (カラシジョウユ) 溶(と)き 　からし…小１ 醤油………大1〜3

胡麻醤油 (ゴマジョウユ) すり胡麻……大４ 砂糖…………大１ 醤油…………大３

ねり味噌 (ネリミソ) 赤味噌……100ｇ 砂糖………大４ だし汁……大２ みりん……大１

トマトソース(即席版) トマトケチャップ…大４ ウイスターソース…小２ 固形スープの素……大４ 水……………………2/3Ｃ 酒……………………大１ コーンスターチ……小２

タルタルソース マヨネーズ………………４ｶｯﾌﾟ ゆで卵みじん切り………１個 タマネギみじん切り……大１ ピクルスみじん切り……大２ パセリみじん切り………小１

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